● 液種: 麵粉與水1比1
● 麵團就就 340克法國粉T55+60克液種+低糖酵母3/4g 鹽7g 水 255g........大概吧 一組4人材料除以4........ (金棗巧克力 250g*2顆、 松露80g*3個)
目前分類：手作歐式麵包 (2)
- Mar 31 Wed 2021 20:30
烘焙研習--金棗巧克力法式 、蘑菇松露---歐式麵包
- Mar 13 Sat 2021 16:54
- 實作課__歐式麵包(純等候捲捲....純欣賞 哈)
烘焙研習--金棗巧克力法式 、蘑菇松露---歐式麵包● 液種: 麵粉與水1比1
● 麵團就就 340克法國粉T55+60克液種+低糖酵母3/4g 鹽7g 水 255g........大概吧 一組4人材料除以4........ (金棗巧克力 250g*2顆、 松露80g*3個)
實作課__歐式麵包(純等候捲捲....純欣賞 哈)![IMG_9046[1].JPG](https://pic.pimg.tw/claire0922/1615625780-53208513-g_n.jpg "IMG_9046[1].JPG")
![IMG_9052[1].JPG](https://pic.pimg.tw/claire0922/1615625801-1983811704-g_n.jpg "IMG_9052[1].JPG")
