● 液種: 麵粉與水1比1
● 麵團就就 340克法國粉T55+60克液種+低糖酵母3/4g 鹽7g 水 255g........大概吧 一組4人材料除以4........ (金棗巧克力 250g*2顆、 松露80g*3個)
- Mar 31 Wed 2021 20:30
烘焙研習--金棗巧克力法式 、蘑菇松露---歐式麵包
- Mar 13 Sat 2021 16:54
- 實作課__歐式麵包(純等候捲捲....純欣賞 哈)
![IMG_9046[1].JPG](https://pic.pimg.tw/claire0922/1615625780-53208513-g_n.jpg "IMG_9046[1].JPG")
![IMG_9052[1].JPG](https://pic.pimg.tw/claire0922/1615625801-1983811704-g_n.jpg "IMG_9052[1].JPG")
- Oct 18 Sun 2020 20:54
- 【秋季手作篇】-秋刀魚甘露煮、酪梨燻鮭魚壽司、牛小排,雞肉.七蔥捲的綜合串燒!
話說新老師被推薦課程，把費用繳交後，不自主地~ 除了通知要2盒容器外，自行還打包
帶上自用的圍裙、手巾，連烘焙紙+強化陶瓷刀都捲起+洗乾淨了。看起來很一般的平實親合菜單，不由得暗暗顯出內心的"尊敬"來!!
- Oct 09 Fri 2020 13:44
- 「左宗棠雞 & 海鮮煎餅 」 +媒體評比冠軍「帝皇酥餅」
- Apr 11 Sat 2020 19:50
- 隆重介紹~「碧螺紅茶富士蘋果蜂蜜司康」享受午後春雨中~~~
隆重介紹~「碧螺紅茶富士蘋果蜂蜜司康」享受午後春雨中~~~ 第165號
碧螺紅茶碎末約2克、一顆脆香富士蘋果切小丁剛好約100g、過篩泡打粉 還是想加些脆脆口感，還是少少核桃 因為這顆超有料，幫忙攪拌攪拌擺均勻
- Apr 03 Fri 2020 21:20
- 配咖啡?茶點【早午餐、手工點心】香醇營養~~
- Mar 29 Sun 2020 19:41
- 第161號基本款麵包機英式司康「Scone」_大尺寸 ^^
- Jan 03 Fri 2020 17:04
- 要幸福~ ^^ 【改良紅豆糕 & 芋頭鹹年糕】__味全 黃麗潁老師
- Aug 17 Sat 2019 17:06
- 純天然果色---【中秋蒟蒻果凍牡丹花月餅】低熱量、減糖、賞心悅目版
